Esta nueva brasserie francesa da ahora la bienvenida a los visitantes de Disney Village, ofreciéndoles una experiencia de sabor inspirada en los grandes clásicos de la cocina tradicional francesa. Este nuevo concepto marca el primer paso en la transformación general de Disney Village, con el objetivo de sorprender y deleitar a los visitantes con una experiencia renovada y mejorada.
Después de casi un año de obras, BRASSERIE Rosalie abrió sus puertas el 8 de diciembre en el corazón de un entorno excepcional, bordeando el paseo del lago de Disney Village y ofreciendo vistas panorámicas del lago Disney gracias a sus dos terrazas. Con 348 plazas y que incluye también un mostrador al aire libre con un menú «para llevar», el restaurante juega con los códigos de la brasserie tradicional francesa ofreciendo una experiencia contemporánea, refinada y familiar.
Cocina francesa inspirada en las brasseries tradicionales.
Abierto desde las 8:30 para el desayuno y hasta el final del día, BRASSERIE Rosalie incluye una gran oferta para loss amantes de la gastronomía francesa, con clásicos como los caracoles de Borgoña, la sopa de cebolla gratinada, los cócteles de aguacate y gambas y una amplia gama de ostras y mariscos…
Entre las especialidades destacan la elegante sopa de langosta en costra, el fondant de ternera estofado, el chucrut Rosalie, la blanqueta de ternera a la antigua y los mejillones con Chablis con crema de Isigny.
Un mostrador abierto a la calle, respaldado por la brasserie, también ofrece una variedad de sándwiches, ensaladas, zumos naturales y repostería francesa para llevar y comer «sobre la marcha».
Un ambiente refinado y contemporáneo.
Gestionado y diseñado por el Grupo Bertrand, en colaboración con Walt Disney Imagineering, BRASSERIE Rosalie es un elegante restaurante de dos plantas, cuyo ambiente interior está inspirado en las grandes cervecerías tradicionales, con un toque de modernidad. Cuadros, grandes espejos, un banco de aglomerado y pinturas murales hechas a mano realzan este espacio luminoso y confortable. Una impresionante lámpara de araña motorizada, creada exclusivamente para BRASSERIE Rosalie por la agencia parisina AC3 Studio, se eleva varios metros de altura y ofrece una animación visual acogedora a los visitantes que entran al restaurante, con sus luces móviles y cambios de color.
La fachada del restaurante BRASSERIE Rosalie combina texturas con tonos naturales, mezclando madera, ladrillo y metal, creando un ambiente homogéneo y dinámico, contemporáneo y cálido. El exterior permite vislumbrar la nueva identidad visual de Disney Village, cuyas fachadas actuales serán remodeladas a partir de 2024. Finalmente, alrededor del restaurante se han llevado a cabo importantes trabajos en los suelos, la vegetación circundante y la iluminación.
“Estamos muy emocionados de que los visitantes de Disney Village finalmente puedan descubrir este magnífico restaurante que es BRASSERIE Rosalie. En colaboración con Disneyland París, queríamos aportar un toque de modernidad para encantar este lugar tradicional y esencial que es la brasserie francesa, y estamos ansiosos por recibir a nuestros primeros clientes”, declaró Camille Fournier, directora de marketing de Bertrand Hospitality.
“Estamos encantados de colaborar con Groupe Bertrand, que ya opera otros dos restaurantes muy populares en nuestro sitio, para operar BRASSERIE Rosalie, el primero de los nuevos conceptos gastronómicos que ofreceremos gradualmente a los visitantes de Disney Village en los próximos años. La brasserie francesa ha sido durante mucho tiempo parte del ADN del Groupe Bertrand y confiamos en el éxito de este magnífico restaurante, que ofrece auténtica cocina francesa, una novedad en Disney Village. » confirmó Jillian DeKunder, directora de participantes operativos de Disneyland París.
BRASSERIE Rosalie es sólo el primer paso en el plan de transformación de Disney Village, una importante zona en el corazón de Disneyland París, que continuará su evolución ofreciendo nuevas ofertas de boutiques y restaurantes, en una atmósfera completamente reinventada que seguirá sorprendiendo y deleitando. visitantes.
